Kriek:

Kriek

Aard/Herkomst: Vlaams-Brabant

Brouwerij: brouwerij Lindemans

°Alc.: 3,5

Kleur: rood

Oorspronkelijk werd deze zoetzure drank bekomen door het toevoegen van verse krieken aan halfjonge lambiek. Het toevoegen van fruit zorgde voor een nieuwe fermentatie in de eiken vaten. Na 8 tot 12 maanden bleven van de krieken enkel de pitten en pellen over en was de Kriekenlambiek klaar om gefilterd en gebotteld te worden.
Deze methode geeft een eerder zuur en minder fruitig bier.
Koel serveren op een temperatuur van 2 à 3 graden Celsius.